2018年12月14日〜27日

忠岡町 地産地消料理教室「春菊＆ファブリックきのこ料理教室」が開催されるため、ヒラタケを増産。

培地の大きさ、種の量、環境（冬場の温度管理）の変化に対応するデ－タが少ないため、培養日数や菌掻きのタイミングが重要に。

1月半ばから、芽出し→発生のスケジュールとなりそうだ。