2018年11月30日

美味しいと評判の『あわび茸』の種を入手したので、栽培してみました。

培養期間の短いＰＰビンにきのこが発生し、収穫できたので、早速、商工会関係者で試食会を開催。

評価は、最高級の☆☆☆！
かさ部より足の部分がまったりと味わいで、なんとも言えない美味しさになりました。

菌床袋は現在も培養中なので、
今後の課題としては、きのこの足をもっと伸ばし、形を整え、技術を集積し商品化を目指したい。